Pastiňák

Pastinák setý (Pastinaca sativa), lidově známý jako pastiňák, je výživná kořenová zelenina pocházející z Kavkazu, Blízkého východu a Střední Asie. Chuťově připomíná sladší petržel, ale jeho nejbližším příbuzným je mrkev, oproti které obsahuje více vitamínů a minerálů, zejména draslíku.

Tato odolná plodina se snadno pěstuje v hluboké, propustné půdě a ocení pravidelnou zálivku. Pastinák je skvělý do polévek, vývarů, omáček i pečených pokrmů, ale lze ho použít i v pyré či jako zdravější alternativu brambor. Jeho jemná, lehce oříšková chuť se výborně doplňuje s celerem a petrželí, se kterými tvoří základ mnoha tradičních receptů.

Se semeny SEMO z našeho sortimentu si snadno vypěstujete vlastní pastinák plný chuti a cenných živin.