Vodnice

Vodnice (Brassica rapa subsp. rapa) je tradiční kořenová zelenina, která byla kdysi běžnou součástí evropských jídelníčků, než ji postupně nahradily brambory. Dnes se znovu vrací do kuchyně díky své jemné, lehce nasládlé chuti. Obsahuje vitamin C, draslík a vlákninu, které podporují imunitu a trávení.

Pěstování vodnice je rychlé a nenáročné. Dobře roste v propustné půdě, snáší nižší teploty a lze ji sklízet už za několik týdnů od výsevu. Konzumovat se dají jak křehké bulvy, tak i mladé listy, které jsou podobné mangoldu nebo špenátu. Skvěle se hodí do polévek, pyré, pečených pokrmů nebo jako křupavá příloha k masu.

Spolu s ředkví a kedlubnem patří vodnice mezi zajímavé kořenové zeleniny, které stojí za to zařadit do jídelníčku. Se semeny SEMO si ji snadno vypěstujete na zahradě i vy.